קייטרינג המבורגרים בהרצליה עם ברודשטיין בורגר עולה 55 ₪ לאורח להמבורגר סמאש מוכן וארוז, ועוד 15 ₪ לצ'יפס, לפני מע"מ, מ-100 אורחים. עמדת גריל חיה מוסיפה 3,500 ₪ לאירוע עד 150 אורחים, במינימום של 7,500 ₪. הרצליה נחשבת אצלנו חלק מגוש דן, ולכן אין תוספת נסיעה: 100 אורחים עם עמדה חיה וצ'יפס עולים 10,500 ₪, ו-80 אורחים 9,900 ₪.
הצוות שמאחורי ברודשטיין בורגר, מסעדת המבורגרים בהמשביר 2 בתל אביב, מבשל ומארח בתל אביב 15 שנה. אנחנו מגיעים עם עמדת גריל חיה לאירועי חברה, לאירועי לקוחות ולימי גיבוש, וגם שולחים המבורגרים מוכנים וארוזים, חמים, למשרדים. כאן תמצאו את כל מה שצריך כדי להחליט.
עמדת גריל חיה: מה כלול
תוספת העמדה, 3,500 ₪ לאירוע עד 150 אורחים, כוללת צוות, הקמה ופירוק, גחלים, ניהול ו-3 שעות בישול מול האורחים. על כל 100 אורחים נוספים מצטרף טבח נוסף ב-800 ₪. לכל אורח מחושבים 1.5 המבורגרים סמאש: בשר בקר טרי שהצוות מועך דק בשפכטל פלדה, עם שוליים פריכים ותחרתיים, בלחמניית בריוש עם ירקות, חמוצים ורטבי הבית, ולצד זה צ'יפס.
כשהמקום מאפשר אש פתוחה, מבשלים על גריל גחלים אמיתי עם רשת. כשלא, על פלנצ'ה לוהטת. התפריט זהה בשני המקרים, ההבדל הוא בשיטת הבישול. אם אתם רוצים להבין מה זה משנה בטעם ובחוויה, קראו את גחלים או פלנצ'ה: מה ההבדל בהמבורגר.
מחירים בהרצליה
כל המחירים לפני מע"מ (18%), עם צ'יפס, בלי תוספת נסיעה. מ-100 אורחים כל אורח הוא 70 ₪, ובין 30 ל-99 אורחים 80 ₪:
| מספר אורחים | מוכן וארוז | חישוב עם עמדה חיה | עם עמדה חיה | לאורח, עמדה חיה |
|---|---|---|---|---|
| 50 | 4,000 ₪ | 50 × 80 + 3,500 | 7,500 ₪ | 150 ₪ |
| 80 | 6,400 ₪ | 80 × 80 + 3,500 | 9,900 ₪ | 123.75 ₪ |
| 100 | 7,000 ₪ | 100 × 70 + 3,500 | 10,500 ₪ | 105 ₪ |
| 150 | 10,500 ₪ | 150 × 70 + 3,500 | 14,000 ₪ | כ-93 ₪ |
| 250 | 17,500 ₪ | 250 × 70 + 3,500 + 800 | 21,800 ₪ | כ-87 ₪ |
בעמדה חיה, ככל שהאירוע גדול יותר המחיר לאורח יורד, כי תוספת העמדה מתחלקת על יותר אנשים. לפרטים נוספים על בניית תקציב, ראו תקציב אירוע חברה ל-100 עובדים.
תוספות
- נקניקיות מרגז על הגריל: 25 ₪ לאורח.
- סלטי שף (טאבולה, סלט עלים בוויניגרט יין לבן, קרפצ'יו סלק): 50 ₪ לאורח.
- תפוחי אדמה מעוכים עם מלח גס ורוזמרין: 20 ₪ לאורח.
- אופציה לכשר, כל התפריט בגרסה כשרה בתיאום מראש ובבדיקת כשרות: 250 ₪ לאירוע עם עמדה חיה. במוכן וארוז, כשר או צמחוני ללא תוספת אם מבקשים מראש.
לדוגמה, 80 אורחים עם עמדה חיה וסלטי שף: 9,900 ₪ ועוד 80 כפול 50 ₪, כלומר 4,000 ₪, סך הכול 13,900 ₪ לפני מע"מ. יש גם אפשרות צמחונית בתיאום מראש.
אירוע לקוחות או השקה
עמדה חיה היא לא רק אוכל, היא גם משהו שקורה בחדר. האורחים רואים את הבישול, מריחים את הגריל, ומדברים בתור. באירוע לקוחות או בהשקה זה יוצר נקודת מפגש טבעית. ואם רוצים יותר מגוון, אותו צוות מפעיל גם את הולה צ'ולה, טאקריה מקסיקנית, וגם עמדת פיצה, כך שאפשר לשלב עמדות. עוד על זה בעמוד אוכל לאירוע השקה ואירוע לקוחות.
מוכן וארוז למשרדים בהרצליה
לא צריך עמדה? ההמבורגרים מבושלים במסעדה, עטופים בנייר ומגיעים חמים, ואנחנו מניחים אותם על השולחן. 55 ₪ לאורח ועוד 15 ₪ לצ'יפס מ-100 אורחים, ו-10 ₪ יותר לאורח בהזמנה של 30 עד 99 אורחים. המשלוח בהרצליה כלול. לדוגמה, 30 אורחים עם צ'יפס עולים 2,400 ₪, ו-100 אורחים 7,000 ₪, לפני מע"מ. בלי עמדה ובלי צוות.
מה צריך במקום
| דרישה | פירוט |
|---|---|
| שטח | בערך 3 על 3 מטר |
| חשמל | נקודת חשמל |
| גישה | גישה לרכב לפריקה |
| מים | מים זורמים בקרבת מקום |
| לגחלים | שטח פתוח שמותר בו להבעיר אש |
לא כלולים במחיר: מע"מ, הצללה, תאורה ושולחנות ישיבה. אם אתם לא בטוחים מה המקום מאפשר, שאלו את מנהל המקום לפני שאתם מבקשים הצעה, ושלחו לנו תמונה של השטח. הרשימה המלאה של שאלות לבדיקה נמצאת בעמוד על מה צריך במקום לעמדת גריל.
איך נראה יום האירוע
- הגעה ופריקה: הצוות מגיע לנקודת הגישה לרכב ופורק את הציוד וחומרי הגלם.
- הקמה: העמדה מוקמת בשטח של בערך 3 על 3 מטר, ליד החשמל והמים.
- 3 שעות בישול: הצוות מבשל מול האורחים, על גחלים או על פלנצ'ה, וההמבורגרים יוצאים חמים עם צ'יפס ורטבי הבית.
- פירוק: בסוף האירוע הצוות מפרק את העמדה. ההקמה והפירוק כלולים במחיר.
מה שנשאר באחריותכם הוא המקום, ואם צריך, הצללה, תאורה ושולחנות ישיבה. באירוע בחוץ בשעות היום, כדאי לחשוב על צל כבר בשלב התכנון. באירוע שנמשך לערב, על תאורה. כך האורחים נהנים, והתור לעמדה זורם.
לחברות
חשבונית מס כדין, שירות מצוות קטן ועד מאות עובדים, אפשרות צמחונית ואופציה לכשר, והצעה מפורטת תוך יום עבודה אחד. כדי לקבל הצעה מדויקת, שלחו תאריך, כתובת המקום בהרצליה, מספר אורחים משוער, והאם המקום מאשר אש פתוחה.
מתי זה לא מתאים
אם האירוע שלכם הוא ארוחת ערב מוגשת לשולחנות, עם מנות אישיות בכמה סבבים, עמדת גריל חיה היא לא הפורמט הנכון. היא בנויה לאירוע שבו אנשים עומדים, מסתובבים וניגשים לעמדה. גם אם המקום לא מאשר בישול, או שאין בו שטח, חשמל ומים, עדיף לדעת את זה לפני שמתחילים. לקבוצה של פחות מ-30 איש זה לא יתאים בגלל המינימום, ומתחת ל-50 אורחים עמדה חיה יקרה יחסית לאורח בגלל המינימום של 7,500 ₪. אז עדיף מוכן וארוז.
מתכננים משהו בהרצליה? שלחו לנו את הפרטים.