קייטרינג המבורגרים לאירוע בירושלים עם ברודשטיין בורגר עולה 55 ₪ לאורח להמבורגר סמאש מוכן וארוז, ועוד 15 ₪ לצ'יפס, מ-100 אורחים, ועוד 300 ₪ משלוח לאירוע, הכול לפני מע"מ. עם עמדת גריל חיה מוסיפים 3,500 ₪ לעמדה עד 150 אורחים ו-500 ₪ לנסיעת הצוות, כך ש-150 אורחים עם צ'יפס עולים 14,500 ₪, בערך 97 ₪ לאורח. אם האירוע דורש כשרות, יש אופציה לכשר בתיאום מראש: 250 ₪ לאירוע עם עמדה חיה, וללא תוספת במוכן וארוז.
ברודשטיין בורגר היא מסעדת המבורגרים בהמשביר 2, תל אביב, והצוות שמאחוריה מבשל ומארח בתל אביב 15 שנה. ירושלים נמצאת מחוץ לגוש דן, בנסיעה של עד שעה, ולכן יש תוספת נסיעה, אבל השירות עצמו זהה: אותה עמדה, אותו צוות, אותו תפריט. בעמוד הזה תמצאו את החישוב המלא ואת מה שחשוב לבדוק מראש.
מה כוללת עמדת הגריל
- תוספת של 3,500 ₪ לאירוע עד 150 אורחים: צוות, הקמה ופירוק, גחלים, ניהול ו-3 שעות בישול מול האורחים.
- טבח נוסף ב-800 ₪ לכל 100 אורחים נוספים, ומינימום הזמנה לעמדה חיה של 7,500 ₪.
- לכל אורח 1.5 המבורגרים סמאש: בשר בקר טרי שהצוות מועך דק בשפכטל פלדה, עם שוליים פריכים ותחרתיים, בלחמניית בריוש עם ירקות, חמוצים ורטבי הבית, ולצד זה צ'יפס.
- בישול על גריל גחלים אמיתי עם רשת כשהמקום מאפשר אש פתוחה, ואם לא, על פלנצ'ה לוהטת.
החישוב המלא לאירוע בירושלים
תוספת הנסיעה לירושלים היא סכום קבוע לאירוע שלא תלוי במספר האורחים: 300 ₪ למשלוח בלבד, ו-500 ₪ לנסיעת צוות לעמדה חיה. כל המחירים עם צ'יפס, לפני מע"מ (18%):
| מספר אורחים | מוכן וארוז, עם משלוח | עמדה חיה | נסיעת צוות | עמדה חיה, סך הכול | לאורח |
|---|---|---|---|---|---|
| 50 | 4,300 ₪ | 7,500 ₪ | 500 ₪ | 8,000 ₪ | 160 ₪ |
| 100 | 7,300 ₪ | 10,500 ₪ | 500 ₪ | 11,000 ₪ | 110 ₪ |
| 150 | 10,800 ₪ | 14,000 ₪ | 500 ₪ | 14,500 ₪ | בערך 97 ₪ |
| 250 | 17,800 ₪ | 21,800 ₪ | 500 ₪ | 22,300 ₪ | 89.2 ₪ |
איך מחשבים מספר אחר? 70 ₪ לאורח עם צ'יפס מ-100 אורחים, 80 ₪ בין 30 ל-99. לעמדה חיה מוסיפים 3,500 ₪ עד 150 אורחים ועוד 500 ₪ נסיעה. לדוגמה, 80 אורחים: 80 כפול 80 ₪ הם 6,400 ₪, ועוד 3,500 ₪ לעמדה ו-500 ₪ נסיעה, סך הכול 10,400 ₪ לפני מע"מ. במוכן וארוז אותם 80 אורחים עולים 6,400 ₪ ועוד 300 ₪, כלומר 6,700 ₪.
ככל שהאירוע גדול יותר, תוספת הנסיעה מורגשת פחות במחיר לאורח: ב-50 אורחים עם עמדה חיה היא מוסיפה 10 ₪ לאורח, וב-250 אורחים רק 2 ₪. עוד על תוספות נסיעה לאזורים אחרים בעמוד קייטרינג מחוץ לתל אביב: תוספת נסיעה.
אופציה לכשר
אם האירוע שלכם דורש כשרות, יש אופציה לכשר: כל התפריט בגרסה כשרה, בתיאום מראש ובבדיקת כשרות, 250 ₪ לאירוע עם עמדה חיה, וללא תוספת בהזמנה מוכנה וארוזה. חשוב לדייק: מדובר באופציה לכשר בתיאום מראש, שמתואמת במיוחד לכל אירוע. מכיוון שהיא דורשת תיאום, ציינו אותה כבר בפנייה הראשונה, ואם יש לכם דרישות כשרות מסוימות, פרטו אותן כדי שנבדוק מראש שהאופציה עונה עליהן. לדוגמה, 100 אורחים עם עמדה חיה, צ'יפס ואופציה לכשר: 10,500 ₪ ועוד 500 ₪ נסיעה ועוד 250 ₪, סך הכול 11,250 ₪ לפני מע"מ. במוכן וארוז, 100 אורחים כשרים עולים 7,300 ₪ כולל המשלוח. כל הפרטים בעמוד אופציה לכשר באירוע חברה: מה צריך לדעת.
תוספות
| תוספת | מחיר (לפני מע"מ) |
|---|---|
| נקניקיות מרגז על הגריל | 25 ₪ לאורח |
| סלטי שף: טאבולה, סלט עלים בוויניגרט יין לבן, קרפצ'יו סלק | 50 ₪ לאורח |
| תפוחי אדמה מעוכים עם מלח גס ורוזמרין | 20 ₪ לאורח |
| אופציה לכשר | 250 ₪ לאירוע עם עמדה חיה, ללא תוספת במוכן וארוז |
יש גם אפשרות צמחונית בתיאום מראש. והצוות מפעיל גם את הולה צ'ולה, טאקריה מקסיקנית, וגם עמדת פיצה, כך שאפשר לשלב כמה עמדות באותו אירוע.
מה צריך במקום
- לעמדה חיה: שטח של בערך 3 על 3 מטר.
- נקודת חשמל.
- גישה לרכב לפריקה.
- מים זורמים בקרבת מקום.
- לגחלים: שטח פתוח שמותר בו להבעיר אש. אם המקום לא מאשר, מבשלים על פלנצ'ה.
לא כלולים במחיר: מע"מ, תוספת הנסיעה, הצללה, תאורה ושולחנות ישיבה. הרשימה המלאה של מה לבדוק מול המקום בעמוד מה צריך במקום לעמדת גריל.
איך נראה יום האירוע
בעמדה חיה, הצוות מגיע, פורק בנקודת הגישה לרכב ומקים את העמדה בשטח שסיכמנו. משם מתחילות 3 שעות של בישול מול האורחים, וההמבורגרים יוצאים חמים עם צ'יפס ורטבי הבית. בסוף, הצוות מפרק. במוכן וארוז, ההמבורגרים מבושלים במסעדה, עטופים בנייר, מגיעים ברכב ומונחים על השולחן.
אילו אירועים מתאימים
עמדת גריל חיה מתאימה לאירוע שבו האורחים עומדים, מסתובבים וניגשים לעמדה: יום גיבוש, הרמת כוסית לחג, אירוע סוף שנה, כנס או אירוע לקוחות. באירוע בחוץ יש את הסיכוי הכי טוב לבשל על גחלים, אבל צריך לתכנן מראש צל ותאורה, שלא כלולים במחיר.
לחברות
חשבונית מס כדין, שירות מצוות קטן ועד מאות עובדים, אפשרות צמחונית ואופציה לכשר, והצעה מפורטת תוך יום עבודה אחד, עם תוספת הנסיעה בשורה נפרדת. כדי לקבל הצעה מדויקת, שלחו תאריך, כתובת המקום בירושלים, מספר אורחים משוער, האם צריך אופציה לכשר, והאם המקום מאשר אש פתוחה.
מתי זה לא מתאים
אם אתם צריכים ארוחה קטנה למשרד ולא אירוע, עמדה חיה כנראה מיותרת: היא מתחילה ב-7,500 ₪ ועוד 500 ₪ נסיעה, בעוד ש-40 אורחים במוכן וארוז עולים 3,200 ₪ ועוד 300 ₪ משלוח. ולפחות מ-30 אורחים זה לא יתאים בכלל, כי זה המינימום. אם המקום לא מאשר שום בישול, או שאין בו שטח, חשמל, מים וגישה לרכב, עמדה חיה לא תעבוד. ואם יש לכם דרישות כשרות מסוימות, חשוב לוודא מראש שהאופציה לכשר בתיאום מראש עונה עליהן, לפני שסוגרים.
מתכננים אירוע בירושלים? שלחו לנו את הפרטים.